図書館より頂いてきた本です。1982年初版発行、基本となるだしのとりかたやごはんの炊き方がのっています。 お料理は、春夏秋冬に分けて紹介され、旬の野菜を知る上で役に立つことでしょう。 それとともに和食の良さが見直される良い機会を与えてくれる本とも言えます。この本を 手にしたとき、忘れていた懐かしい味を思い起こさせてくれました。
■2007.03.01topに戻る
・ ベターホーム出版
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